Рагу из баранины

1 ч. 30 мин.
4 порции
Рагу из баранины
Darren, stock.adobe.com
0

Самое сытное и наваристое рагу получается из баранины. Оно же получается немного жирноватым и тяжеловатым, но ведь иногда хочется чего-то именно такого! Рассказываю, как приготовить его лучшим образом, чтобы баранина раскрылась сполна.

Ингредиенты

  • Баранина 1.5 г
  • Лук 160 г
  • Морковь 160 г
  • Сельдерей 120 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Мясной бульон 400 мл
  • Картофель 500 г
  • Помидоры 800 г
  • Цветная капуста 250 г
  • Вода 300 мл
  • Хмели-сунели 1 ст.л.
  • Специи и приправы 1 ст.л.
  • Кинза 4 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Крупно нарежьте баранину и все овощи.

Обжарьте баранину в масле в казане 3-5 минут. Отложите.

Там же обжарьте морковь, сельдерей и лук около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

Добавьте помидоры, баранину, бульон и воду, и тушите все час на слабом огне.

Добавьте картофель. Еще через 10 минут добавьте цветную капусту и специи.

Готовьте рагу еще 10 минут и посыпьте кинзой в конце.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев