Вторые блюда 16.11.2023

Рагу из овощей с мясом и картошкой

Name: Рагу из овощей с мясом и картошкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Украинская, Французская
Ingredients: Мясо 500 г; Картофель 300 г; Кабачки 150 г; Болгарский перец 150 г; Морковь 100 г; Чеснок 3 зубчика; Лук 100 г; Растительное масло 20 мл; Молотый черный перец 0,5 ч.л.; Кориандр (в зернах) 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.

50 мин.

4 порции

mashiki, stock.adobe.com

4.8 (131)

Летом большой популярностью пользуются блюда из сезонных овощей. Чаще всего это легкие супы, салаты и соте. Я люблю готовить рагу из овощей с мясом и картошкой. Оно получается сытным, витаминным, красивым и очень вкусным.

Ингредиенты

Мясо – 500 г
Картофель – 300 г
Кабачки – 150 г
Болгарский перец – 150 г
Морковь – 100 г
Чеснок – 3 зубчика
Лук – 100 г
Растительное масло – 20 мл
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте мясо и подготовленные овощи.
Разогрейте масло в глубоком сотейнике, выложите мясо и обжарьте до золотистой корочки.
Добавьте лук с морковью и обжаривайте еще 3-5 минут.
Отдельно обжарьте болгарский перец с чесноком.
В сотейник с мясом добавьте картофель, кабачки и жареный перец с чесноком.
Присыпьте специями, перемешайте и томите все вместе под крышкой 20 минут.
Посолите, аккуратно перемешайте и готовьте рагу еще 5 минут без крышки.

Вторые блюда с мясом Вторые блюда с мясом на обед Рагу Рагу из кабачков

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Рагу из овощей с мясом и картошкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Жаркое по-домашнему

Жаркое из лосятины

Гуляш из козлятины

Жаркое из зайца

Рагу из патиссонов