Хотите приготовить вкусный гарнир из овощей? Советую попробовать рецепт рагу из патиссонов! Подавать его можно с мясом, рыбой и просто так. Поскольку сочные овощи дают большое количество жидкости, выкладывать рагу лучше в глубокие тарелки.
Ингредиенты
- Патиссон – 600 г
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи подготовьте и нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
В глубоком сотейнике разогрейте масло, всыпьте лук с морковью и обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте болгарский перец, специи и обжаривайте еще 10 минут, периодически помешивая.
Выложите в сотейник патиссоны и помидоры, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и томите рагу 20 минут.
Добавьте чеснок и соль. Протушите рагу без крышки еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев