В такой яркий и ароматный рассольник кроме стандартного набора овощей я добавляю помидоры и болгарский перец. Несмотря на то, что изменения незначительны, получается очень свежо и необычно! Кстати, можно добавить еще и немного чили.
Калорийность
45 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Куриный бульон – 1.5 л
- Перловка – 80 г
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Помидоры – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Маринованные огурцы – 4 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заранее замочите перловку и отварите ее в кипящем бульоне или воде почти до готовности.
-
Добавьте нарезанный картофель и продолжайте варить.
-
Измельчите морковь, лук, перец, помидор и чеснок. Обжарьте морковь с луком и перцем до мягкости. Добавьте помидор с чесноком и протушите еще 2 минуты.
-
Добавьте в зажарку томатную пасту и специи, перемешайте и отправьте ее в суп.
-
Варите еще 5 минут, добавьте нарезанные маринованные огурцы, доведите рассольник до кипения и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
