Спешу поделиться с вами еще одним простым, но очень вкусным рецептом рассольника. Готовится он с шампиньонами и перловкой на курином бульоне. Грибы лучше брать маленькие. С ними суп выглядит красивее и отпадает необходимость в нарезке.
Ингредиенты
- Перловка – полстакана
- Огурцы (соленые) – 3 штуки
- Шампиньоны (мелкие) – 200 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку и шампиньоны тщательно промойте.
Нарежьте огурцы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
Залейте перловку бульоном, добавьте лавровый лист, черный и душистый перцы. Варите 30 минут на слабом огне.
Лук с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
В кастрюлю с перловкой всыпьте картофель, шампиньоны, огурцы и зажарку. Готовьте 10 минут.
Посолите, выключите и оставьте на 15 минут под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев