В этот рассольник я обязательно добавляю обжаренные шкварки или бекон. Так он получается еще более сытным, и особенно понравится мужчинам. Кроме того, советую добавить побольше картофеля и не жалеть рассола.
Калорийность
102 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 6 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Вода (или бульон) – 1.8 л
- Перловка – 200 г
- Картофель – 4 штуки
- Огурцы (соленые) – 4 штуки
- Огуречный рассол – 120 мл
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сало – 100 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте сало и обжарьте шкварки. Отложите их в сторону.
-
На той же сковороде обжарьте измельченный лук с морковью до мягкости. Перемешайте и добавьте нарезанные соленые огурцы.
-
Заранее замочите перловку и отварите в кипящей воде или бульоне по инструкции.
-
За 10 минут до конца добавьте нарезанный картофель.
-
Через 10 минут добавьте зажарку и варите еще 5 минут.
-
Влейте рассол, добавьте огурцы и приправьте суп. Доведите до кипения.
-
Снимите рассольник с огня и перед подачей добавьте шкварки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
