В этот рассольник я обязательно добавляю обжаренные шкварки или бекон. Так он получается еще более сытным, и особенно понравится мужчинам. Кроме того, советую добавить побольше картофеля и не жалеть рассола.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте сало и обжарьте шкварки. Отложите их в сторону.
На той же сковороде обжарьте измельченный лук с морковью до мягкости. Перемешайте и добавьте нарезанные соленые огурцы.
Заранее замочите перловку и отварите в кипящей воде или бульоне по инструкции.
За 10 минут до конца добавьте нарезанный картофель.
Через 10 минут добавьте зажарку и варите еще 5 минут.
Влейте рассол, добавьте огурцы и приправьте суп. Доведите до кипения.
Снимите рассольник с огня и перед подачей добавьте шкварки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев