Сегодня еще одна французская закуска - рийет из лосося горячего копчения с каперсами и лимонной цедрой. Похоже на паштет, но по факту имеет более волокнистую текстуру. Традиционно подавать рийет следует с хрустящим багетом и ароматной зеленью. Попробуйте!
Калорийность
224 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 16 г, У: 3 г).
Ингредиенты
- Лосось (копченый) – 200 г
- Каперсы – 1 ст.л.
- Творожный сыр – 150 г
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Лимонный сок – по вкусу
- Тимьян (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте лосось горячего копчения: снимите шкуру, удалите косточки, разберите филе руками.
-
Каперсы мелко нарежьте.
-
Смешайте филе лосося, творожный сыр и каперсы. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, молотый тимьян и соль, перемешайте.
-
Рийет из лосося горячего копчения с каперсами и лимонной цедрой рекомендуется плотно накрыть и убрать на 1-2 часа в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
