Блюда итальянской кухни восхитительны и многие из них невозможно приготовить без необходимого опыта. К счастью, ризотто с сыром это не касается. Его без проблем приготовит даже новичок кулинарного дела. Рассказываю отличный рецепт.
Ингредиенты
- Рис – 250 г
- Сыр Бри – 100 г
- Сыр Эмменталь – 50 г
- Сливки (33 % жирности) – 100 мл
- Лук-шалот – 1 штука
- Сливочное масло – 40 г
- Вино (белое) – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Овощной бульон – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук-шалот очистите от шелухи и нарежьте.
-
Измельчите два вида сыра.
-
Обжарьте лук-шалот на сливочном масле до прозрачности.
-
Добавьте промытый рис и обжаривайте 5-7 минут, часто перемешивая.
-
Влейте вино и тушите еще пару минут.
-
Добавьте горячий бульон, посолите и томите на медленном огне под крышкой 20 минут.
-
Влейте теплые сливки, всыпьте сыр и перемешайте. Через 2 минуты ризотто с сыром будет готово.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
