Обратите внимание на то, что рыбные котлеты из лосося непременно готовят с добавками. Это может быть манка, мука, овсяные хлопья или размоченный в молоке хлеб. Если использовать фарш в чистом виде, котлеты получатся тонкими и бесформенными.
Ингредиенты
- Лосось (филе) – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Болгарский перец – 150 г
- Лук – 1 штука
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Белый хлеб нарежьте и залейте молоком на 10 минут.
Пропустите через мясорубку филе лосося, очищенные болгарский перец и лук.
Полученную массу переложите в миску, добавьте яйцо, размоченный хлеб, специи и соль. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Смоченными руками сформируйте небольшие лепешки одинакового размера.
Обжарьте рыбные котлеты из лосося на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев