Налима очень удобно использовать в кулинарии, ведь костей в нем практически нет. Его часто жарят, запекают и маринуют. Мне нравятся рыбные котлеты из налима. Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом этого блюда.
Ингредиенты
- Рыба (филе налима) – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 2 штуки
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло (для жарки) – 60 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Белый хлеб раскрошите в миску и залейте теплым молоком на 10 минут.
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Пропустите через мясорубку филе налима, зажарку и размоченный в молоке хлеб.
Полученную массу смешайте с яйцом, специями, солью и пропущенным через пресс чесноком.
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
Обжаривайте рыбные котлеты из налима на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев