Часто для увеличения котлетной массы рачительные хозяйки добавляют размоченный хлеб, манку и овощи. Если вы тоже пользуетесь таким приемом, попробуйте приготовить котлеты с капустой и фаршем. Дальше в рецепте рассказываю, как это правильно сделать.
Калорийность
256 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 16 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, залейте водой и проварите 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку проваренную капусту и очищенный от шелухи лук.
-
Измельченные овощи смешайте с фаршем, яйцом, манкой, специями и солью. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на четверть часа.
-
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера, каждую припылите мукой.
-
Выкладывайте котлеты небольшими партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности.
