Котлеты с капустой и фаршем

1 ч. 0 мин.
6 порций
Котлеты с капустой и фаршем
ExQuisine, stock.adobe.com
0

Часто для увеличения котлетной массы рачительные хозяйки добавляют размоченный хлеб, манку и овощи. Если вы тоже пользуетесь таким приемом, попробуйте приготовить котлеты с капустой и фаршем. Дальше в рецепте рассказываю, как это правильно сделать.

Ингредиенты

  • Фарш мясной 600 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Капуста 400 г
  • Лук 1 штука
  • Манка 100 г
  • Мука 200 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Молотый кориандр 0,5 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, залейте водой и проварите 10 минут.

Пропустите через мясорубку проваренную капусту и очищенный от шелухи лук.

Измельченные овощи смешайте с фаршем, яйцом, манкой, специями и солью. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на четверть часа.

Смочите руки водой и сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера, каждую припылите мукой.

Выкладывайте котлеты небольшими партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев