Зачастую скумбрия появляется на столе в маринованном, копченом или соленом виде. Я предлагаю пойти дальше и приготовить рыбные котлеты из скумбрии. Блюдо получится невероятно сочным, вкусным и, конечно же, ароматным.
Ингредиенты
- Скумбрия – 3 штуки
- Лук – 1 штука
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 80 мл
- Панировочные сухари – 50 г
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Хлеб раскрошите в молоко и уберите в сторону на 10 минут.
-
Скумбрию выпотрошите, отделите филе от костей и шкуры.
-
Пропустите через мясорубку филе скумбрии и очищенный лук.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте яйцо, размоченный хлеб, панировочные сухари, специи и соль.
-
Перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
-
Обжаривайте рыбные котлеты из скумбрии на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
