Филе сома лишено мелких костей, поэтому работать с ним очень удобно. Единственным минусом является специфический запах. По этой причине рыбные котлеты из сома готовятся со специями и ароматным чесноком. Рассказываю чудесный рецепт.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 16 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Хлеб раскрошите в миску с молоком, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
-
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и слегка обжарьте на масле.
-
Пропустите через мясорубку филе сома, жареный лук и очищенный от шелухи чеснок.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте манку, яйцо, размоченный хлеб, специи и соль. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
-
Сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера, а затем аккуратно обваляйте в панировочных сухарях.
-
Выкладывайте рыбные котлеты из сома небольшими партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до румяной корочки, вовремя переворачивая.
