В отделах заморозки часто продается зубатка. Морская рыба славится нежным вкусом и является щедрым источником аминокислот. Готовить из нее можно разные блюда. Я предлагаю сегодня остановиться на рыбных котлетах из зубатки. Рассказываю отменный рецепт.
Ингредиенты
- Зубатка (филе) – 1 кг
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 80 мл
- Манка – 100 г
- Панировочные сухари – 150 г
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Пропустите через мясорубку филе зубатки и зажарку.
Полученную массу смешайте с манкой, яйцом, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера и аккуратно обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте рыбные котлеты из зубатки на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев