Азиаты часто готовят рыбные шарики. Обычно они смешивают рыбный фарш с острым перцем, имбирем и чесноком. Я предлагаю вам версию, адаптированную под привычные нам вкусовые сочетания. Подавать такую закуску советую в горячем виде и непременно с соусом.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сыр (тертый) – 50 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
- Мука (для панировки) – 100 г
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите через мясорубку филе рыбы, очищенные лук и чеснок.
Полученную массу смешайте с яйцом, сыром, сухарями, специями и солью.
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера, каждый обваляйте в муке.
Выложите рыбные шарики на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до румяной корочки, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев