Что приготовить к картофельному пюре? У каждой хозяйки, конечно же, найдется свой ответ. Я предлагаю рыбные тефтели в томатном соусе. Именно такая комбинация блюд запомнилась мне с детства. Рецептом, кстати, со мной поделилась бабушка.
Ингредиенты
- Рыбный фарш – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко – 120 мл
- Мука – 100 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белый хлеб раскрошите в миску, залейте молоком и уберите в сторону на 5 минут.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
Смешайте рыбный фарш, измельченные овощи, размоченный хлеб и соль.
-
Сформируйте шарики одинакового размера, обваляйте в муке.
-
Обжарьте рыбные фрикадельки на растительном масле до золотистой корочки.
-
Для соуса измельчите помидоры и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до мягкости.
-
Добавьте помидоры, молотый перец и соль, протушите 5 минут.
-
Влейте горячую воду и прокипятите все вместе еще 5 минут.
-
Поместите рыбные фрикадельки в томатный соус и протушите 5 минут.
