В холодное время года салат из кабачков с рисом станет отличным вариантом для быстрого и сытного перекуса. Я готовлю его без стерилизации, добавляя в конце варки немного уксуса. В остальном все очень просто. Пошаговые действия описаны дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Рис – 500 г
- Кабачки – 500 г
- Болгарский перец – 500 г
- Лук (средний) – 3 штуки
- Растительное масло (без запаха) – 50 мл
- Уксус – 60 мл
- Черный перец – 5 горошин
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – 60 г
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
-
Нарежьте кабачки, очищенные болгарский перец и лук.
-
Лук обжарьте на масле до прозрачности.
-
Добавьте кабачки, рис, болгарский перец, соль и специи.
-
Накройте крышкой и томите на медленном огне 20 минут.
-
Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
-
Разложите салат по банкам, закатайте и переверните вверх дном.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
