Мои любимые овощные заготовки на зиму – это салаты. Все потому, что это уже готовая закуска, которую можно сразу подавать к столу. Получается оригинальнее обычной тарелки с соленьями. А еще это бесконечное пространство для кулинарных экспериментов. Например, такой салат из капусты с грибами.
Ингредиенты
- Капуста – 1.5 кг
- Грибы – 500 г
- Лук – 300 г
- Морковь – 300 г
- Болгарский перец – 300 г
- Растительное масло – 120 мл
- Уксус – 60 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте 5-7 минут в масле.
Добавьте измельченный перец и грибы, и жарьте еще 10-15 минут.
Добавьте нашинкованную капусту и протушите все полчаса на слабом огне.
Добавьте уксус, соль, сахар и специи по вкусу. Тушите салат еще 1 минут.
Закатайте его в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев