Пожалуй, это один из самых сложных и необычных салатов среди моих любимчиков. Но рекомендую все-таки не побояться и приготовить его, чтобы попробовать самостоятельно. Сочетание копченой курицы, мяты и соево-томатного соуса никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Для салата:
- Копченая курица – 250 г
- Лук – 2 штуки
- Кукуруза – 1 банка
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Мята – 1 пучок
Для заправки:
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Помидоры – 1 штука
- Острый красный перец – 1 щепотка
- Имбирь – 1 щепотка
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте лук перьями и ошпарьте кипятком.
-
Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой, курицу – полосками.
-
Измельчите мяту, добавьте кукурузу и перемешайте салат.
-
Снимите с помидора кожицу и измельчите в блендере.
-
Добавьте к нему специи, давленый чеснок и соевый соус, перемешайте.
-
Заправьте салат этим соусом.
Вам понравился рецепт?
Лук ошпаривала буквально пару секунд, чтобы не потерял хруст, иначе становится совсем мягким.