Таким особенным этот салат делают две вещи: тончайшая нарезка овощей по-корейски и ароматный набор специй. Все это изумительно сочетается с курицей в лучших традициях азиатской кухни. Советую обязательно попробовать приготовить этот рецепт хотя бы раз.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Капуста – 100 г
- Морковь – 120 г
- Зеленый лук – 4 пера
- Болгарский перец – 1 штука
- Краснокочанная капуста – 100 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Винный уксус – 1 ч.л.
- Специи и приправы (для курицы) – 1 ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Молотый фенхель – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте куриное филе кусочками и замаринуйте в соевом соусе со специями для курицы.
-
Тонко нашинкуйте обе капусты, натрите морковь на корейской терке и нарежьте перец соломкой.
-
Туда же измельчите чеснок и зеленый лук. Можете добавить фиолетовый лук или чили.
-
Замаринуйте овощи в оливковом масле, винном уксусе и оставшихся специях на час-полтора.
-
Обжарьте курицу до готовности, добавьте к овощам и подавайте салат.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
