Кто сказал, что из куриного фарша котлеты получаются сухими? Добавьте немного сливок, лука, яиц и они сразу станут сочнее. А еще при обжаривании накрывайте котлеты крышкой. Правда, делать это лучше не сразу. Обо всем подробно читайте в этом рецепте!
Калорийность
249 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 17 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите в блендере.
-
Белый хлеб поломайте на кусочки и залейте теплыми сливками.
-
Смешайте фарш, яйца, лук, соль и молотый черный перец.
-
Добавьте хлеб со сливками и пропущенный через пресс чеснок. Хорошенько вымешайте массу руками.
-
Наберите фарш ложкой, сформируйте в ладонях небольшую котлету и выложите на разогретую сковородку с маслом. Повторите процедуру с остальным фаршем.
-
Обжарьте котлеты 5 минут, переверните на другую сторону, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 5 минут.
Добавил сливки по рецепту - котлеты получились сочными, не сухими.
Огонь сделал чуть ниже среднего, иначе снаружи подгорает, а середина сырая. После переворота под крышкой держал минут 7, так вернее.