Визитной карточкой русской кухни являются щи. Вариаций у этого блюда невероятно много и каждый может выбрать то, что ему по вкусу. Ценителям классики понравятся щи из свежей капусты с курицей. Рассказываю, как готовлю их я.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 30 минут. Пенку, которая будет появляться в процессе, обязательно снимайте.
-
Нарежьте капусту, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Смешайте томатную пасту со 150 мл воды и влейте в сковородку. Протушите зажарку 5 минут.
-
В кастрюлю с курицей добавьте капусту, картошку, специи и зажарку, проварите все вместе 15 минут.
-
Посолите, перемешайте и сразу снимите кастрюлю с огня.
