Щи с говядиной

1 ч. 35 мин.
6 порций
Щи с говядиной
Arkadiusz Fajer, stock.adobe.com
0

Традиционное русское блюдо готовят с разными видами мяса. Если вас интересует классический вариант, рекомендую обратить внимание на рецепт щей с говядиной. Варятся они из свежей капусты. Причем от ее вкуса и сочности напрямую зависит итоговый результат.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарежьте, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и на медленном огне доведите до кипения.

Снимите образующуюся пенку, всыпьте черный перец и варите 1 час на слабом огне.

Выложите мясо на тарелку, слегка остудите, измельчите.

Нарежьте капусту, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.

Всыпьте капусту и картофель в кипящий бульон с мясом, проварите 15 минут.

Лук с морковью обжарьте на масле до мягкости.

Добавьте томатную пасту, 150 мл горячей воды и протушите 5 минут.

Переложите зажарку в кастрюлю и варите все вместе еще 10 минут.

Готовые щи с говядиной посолите и оставьте на четверть часа под крышкой.

Ольга Безносюк
Рецепт "Щи с говядиной" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев