Популярный русский суп готовят из разных продуктов, но основным ингредиентом всегда остается капуста. Чтобы щи получились сытными и наваристыми, предлагаю сварить их со свининой. Для этого отлично подходит лопатка, ошеек или вырезка.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю.
Добавьте черный перец горошком, воду и варите 45 минут.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь натрите на терке.
Нарежьте помидоры, очищенные картофель и лук.
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
Добавьте помидоры, немного горячего бульона из кастрюли и продолжайте готовить 5 -7 минут.
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту, зажарку и варите 10 минут.
Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок и через 2 минуты выключите.
Разлейте щи по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.
