Пусть вас не пугает загадочный вид блюда. Шах-плов в лаваше со свининой готовится легко. Внимательно прочитайте рецепт, подготовьте необходимые продукты, посуду и вспомогательные материалы. Действуйте согласно рекомендациям и результаты вас точно порадуют.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 15 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 10 минут.
-
Изюм и курагу промойте кипятком.
-
Нарежьте свинину, курагу, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте изюм, курагу, морковь, лук, специи и обжаривайте еще 5-7 минут, часто перемешивая.
-
Влейте горячий бульон, посолите, накройте крышкой и томите 40 минут на слабом огне.
-
Лаваш нарежьте тонкими полосочками.
-
Сливочное масло растопите на водяной бане.
-
Подготовленную форму смажьте сливочным маслом и застелите лавашем.
-
Выложите слоями мясо с овощами и сухофруктами, проваренный рис.
-
Полейте оставшимся сливочным маслом, накройте лавашем, а затем двойным слоем фольги.
-
Запекайте шах-плов 1 час в духовке при температуре 200 градусов.
