Если есть такая возможность, обязательно приготовьте шашлык из баранины в тандыре. Это очень удобно, ведь вам не придется постоянно следить за мясом и переворачивать его. Все кусочки равномерно пропекутся независимо от того, в какой части тандыра они будут находиться.
Ингредиенты
- Баранина – 2 кг
- Минеральная вода (сильногазированная) – 3 л
- Растительное масло (без запаха) – 60 мл
- Горчица – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Пажитник – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину нарежьте кубиками среднего размера и сложите в миску.
-
Залейте холодной минералкой и уберите в сторону на 30 минут.
-
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
-
Добавьте специи, соль, горчицу и масло. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
-
Очистите мясо от остатков маринада и наденьте на шампуры.
-
Поместите шампуры на специальную насадку, накройте крышкой и готовьте в тандыре 25-30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
