Во многих ситуациях маленькие аккуратные капкейки банально удобнее полноценного торта. При этом они могут быть такими же разнообразными по вкусу и оформлению. Обожаю такие шоколадные капкейки с вишней, и сегодня расскажу про них подробнее.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Растительное масло – 70 мл
- Сахар – 160 г
- Мука – 110 г
- Какао – 60 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Молоко – 110 мл
- Горький шоколад – 70 г
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
Для начинки:
- Вишня (без косточек) – 150 г
- Сахар – 50 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Для крема:
- Творожный сыр – 400 г
- Сливочное масло – 120 г
- Сахарная пудра – 70 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте венчиком яйца, масло и сахар. Добавьте просеянные сухие ингредиенты.
-
Добавьте молоко, снова перемешайте и добавьте рубленый шоколад.
-
Выложите тесто в формочки и выпекайте капкейки 20 минут при 180 градусах в духовке.
-
Смешайте ингредиенты для начинки и проварите до легкого загустения.
-
Взбейте масло для крема с сахарной пудрой до пышности. Добавьте сыр и снова взбейте.
-
Вырежьте в каждом капкейке небольшое углубление и выложите вишневую начинку.
-
Украсьте кремом и потом еще вишней.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
