Оставив попытки разыскать в магазинах вкусные, а главное свежие пряники, я решила научиться готовить их самостоятельно. Дело это оказалось удивительно простым. Помимо классического варианта, я также пеку шоколадные пряники. О них сегодня и расскажу.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 480 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Какао – 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста (с горкой) – 1 ст.л.
- Сахар – 300 г
- Соль – на кончике ножа
- Сахар – 150 г
- Вода – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель.
Отдельно взбейте яйца, влейте молоко и растительное масло.
Смешайте обе заготовки, замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Раскатайте корж толщиной до 1 см, выдавите фигурки.
Переложите заготовки на застеленный противень, а затем поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекайте шоколадные пряники 15 минут.
Сварите глазурь: смешайте в кастрюле сахар и воду, прокипятите 5-7 минут на медленном огне.
Смажьте пряники остывшей глазурью, выложите сушиться на бумажное полотенце. Через 1 час можно пробовать.
