Удивительный десерт с дерзким характером и потрясающим вкусом. Только представьте: тесто для сицилийских канноли с рикоттой замешивается на белом вине. Такое угощение не подойдет детям, но зато вызовет восторг у взрослых.
Калорийность
398 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 26 г, У: 31 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте, смешайте с сахаром и какао.
-
Добавьте масло, вино и замесите гладкое тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
-
Сухофрукты промойте кипятком, а затем выложите на бумажное полотенце и промокните остатки влаги.
-
Измельчите сухофрукты и смешайте с дроблеными фисташками.
-
Рикотту взбейте с сахарной пудрой, а затем смешайте с сухофруктами и фисташками.
-
Тесто разделите на небольшие кусочки, каждый раскатайте, а затем оберните вокруг специальной формочки и зафиксируйте.
-
Разогрейте масло в глубокой сковороде, выложите заготовки вместе с формочкой и обжарьте до золотистого цвета. В среднем на это уходит примерно 1 минута.
-
Готовые канноли выложите на бумажное полотенце, остудите. Осторожно удалите формочки.
-
Используя кондитерский шприц наполните трубочки кремом - сицилийские канноли с рикоттой готовы.
