Попробуйте приготовить такое блюдо из свежей или замороженной рыбы, это просто и очень вкусно. А самое главное – вам не придется долго возиться на кухне. Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном и луком – идеальный вариант для новичков.
Ингредиенты
- Скумбрия (крупная) – 1 штука
- Лимон – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Морская соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте скумбрию: удалите голову и внутренности, промойте, обсушите бумажным полотенцем.
Натрите рыбу смесью из соли и специй, уберите в сторону на 15 минут.
Нарежьте кружочками лимон и очищенную луковицу.
На туловище рыбы сделайте несколько надрезов, вставьте в них кусочки лимона.
Лук и пару кусочков лимона поместите в брюшко скумбрии.
Смажьте фольгу маслом, выложите оставшийся лимон, а сверху на него рыбу. Плотно заверните фольгу.
Запекайте скумбрию с лимоном и луком 30 минут при 190 градусах. Аккуратно откройте фольгу и поставьте рыбу в духовку еще на 5 минут.
