Попалась суховатая морковь? Приготовьте ее с огурцами! Они компенсируют главный недостаток, и закуска получится невероятно сочной. Для заправки я использую соевый соус в сочетании с лимонным соком и чесноком. Масло добавляется в горячем виде отдельно.
Ингредиенты
- Морковь – 600 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Огурцы (средние) – 2 штуки
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Растительное масло – 40 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь и огурцы натрите на специальной терке.
-
Всыпьте сахар, соль, специи и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
Растительное масло разогрейте на сковороде и влейте в морковь с огурцами.
-
В отдельной емкости смешайте соевый соус, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок.
-
Полученный маринад добавьте в миску с овощами и еще раз перемешайте. Перед подачей закуска должна настояться в холодильнике 1,5-2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
