Закуски 11.02.2022

Сочная морковь по-корейски с огурцами и соевым соусом

15 мин.
5 порций
Сочная морковь по-корейски с огурцами и соевым соусом
Viktor Kochetkov, stock.adobe.com
0

Попалась суховатая морковь? Приготовьте ее с огурцами! Они компенсируют главный недостаток, и закуска получится невероятно сочной. Для заправки я использую соевый соус в сочетании с лимонным соком и чесноком. Масло добавляется в горячем виде отдельно.

Ингредиенты

  • Морковь 600 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Огурцы (средние) – 2 штуки
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Лимонный сок 3 ст.л.
  • Растительное масло 40 мл
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и огурцы натрите на специальной терке.

Всыпьте сахар, соль, специи и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Растительное масло разогрейте на сковороде и влейте в морковь с огурцами.

В отдельной емкости смешайте соевый соус, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок.

Полученный маринад добавьте в миску с овощами и еще раз перемешайте. Перед подачей закуска должна настояться в холодильнике 1,5-2 часа.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев