Секрет этого рецепта в холодной минералке, которая добавляется в начинку. Во время обжаривания вода превращается в пар, улучшая консистенцию и вкус перемолотого мяса. Приготовленные таким образом сочные беляши на дрожжах с фаршем всегда получаются вкусными.
Калорийность
311 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 23 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Всыпьте в теплую воду дрожжи, сахар и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Просейте муку, добавьте заготовку с дрожжами и растительное масло. Замесите тесто, накройте и оставьте на 1 час в теплом месте «подниматься».
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите любым удобным способом.
-
Смешайте фарш, лук с чесноком, молотый перец и соль.
-
Влейте ледяную минералку и снова хорошенько перемешайте.
-
Обомните тесто, разделите на одинаковые кусочки небольшого размера, раскатайте лепешки.
-
Выложите начинку и надежно залепите.
-
Выкладывайте беляши на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности.
