Классический бешамель – это нежный сливочно-молочный соус с минимумом ингредиентов. Но на мой взгляд в него так и просятся грибы, так что я очень часто готовлю его по этому рецепту. Рассказываю, как лучше все сделать для самого гармоничного вкуса.
Ингредиенты
- Грибы – 200 г
- Молоко – 1.5 стакан
- Мука – 30 г
- Сливочное масло – 40 г
- Смесь перцев горошком (молотая) – 0.5 ч.л.
- Соль – 3 щепотки
- Мускатный орех – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите грибы и обжарьте до готовности.
-
Отдельно обжарьте муку на сливочном масле.
-
Постоянно мешая, влейте теплое молоко.
-
Доведите соус до кипения, добавьте специи и минуту проварите.
-
Добавьте грибы и проварите бешамель еще 2-3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
