Любителям мексиканской кухни суп чили с фасолью точно понравится. Готовить его рекомендуется со свежими помидорами, но, если их нет, используйте хорошую томатную пасту. Для аромата можете добавить немного чеснока или молотого имбиря.
Ингредиенты
- Фасоль (сухая) – 300 г
- Картофель – 300 г
- Помидоры – 150 г
- Перец чили – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 20 мл
- Паприка – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль заблаговременно замочите на 4-5 часов в холодной воде.
Помидоры измельчите в блендере и протрите через сито.
Нарежьте перец чили, очищенные картофель и лук.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте фасоль и проварите полчаса.
Лук с перцем чили обжарьте на масле до золотистого цвета.
Добавьте специи, томатное пюре и немного воды, протушите 10 минут.
Переложите зажарку в кастрюлю с фасолью, всыпьте картофель и варите все вместе 15 минут.
Готовый суп чили с фасолью посолите и сразу снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Первые блюда
06.02.2024
Щи из крапивы
Первые блюда
06.02.2024
Уха из окуня
Первые блюда
06.02.2024
Уха из осетра в домашних условиях
Первые блюда
06.02.2024
Уха из пангасиуса
