Копчености сами по себе обладают очень ярким ароматом, который и передают гороховому супу. Но его можно сделать еще выразительнее с помощью специй. Например, если добавить при приготовлении немного душистой копченой паприки.
Ингредиенты
- Копчености – 300 г
- Горох – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Паприка (копченая) – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Зелень – 0.5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите горох на ночь. Залейте водой и поставьте вариться.
-
Через час добавьте нарезанные копчености. Варите еще 20 минут.
-
Измельчите морковь, лук и перец. Обжарьте до мягкости и отправьте в суп.
-
Через 10 минут добавьте специи, давленый чеснок и чили.
-
Прогрейте суп еще пару минут и снимите с плиты. Посыпьте рубленой зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
