Любителям мексиканской кухни суп чили с фасолью точно понравится. Готовить его рекомендуется со свежими помидорами, но, если их нет, используйте хорошую томатную пасту. Для аромата можете добавить немного чеснока или молотого имбиря.
Ингредиенты
- Фасоль (сухая) – 300 г
- Картофель – 300 г
- Помидоры – 150 г
- Перец чили – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 20 мл
- Паприка – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль заблаговременно замочите на 4-5 часов в холодной воде.
-
Помидоры измельчите в блендере и протрите через сито.
-
Нарежьте перец чили, очищенные картофель и лук.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте фасоль и проварите полчаса.
-
Лук с перцем чили обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте специи, томатное пюре и немного воды, протушите 10 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с фасолью, всыпьте картофель и варите все вместе 15 минут.
-
Готовый суп чили с фасолью посолите и сразу снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
