Легкий и вкусный суп из свинины поможет быстро восстановить силы и надолго утолить голод. Предлагаю готовить его с капустой и небольшим количеством томатного соуса. Обжаренный чеснок придаст блюду легкий пикантный аромат.
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) – 400 г
- Капуста (белокочанная) – 300 г
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук репчатый – 1 штука
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 3 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, нарежьте и сложите в кастрюлю подходящего размера.
Добавьте черный перец, лавровый лист и холодную воду. Варите 40 минут после закипания.
Картофель, чеснок, лук очистите и нарежьте.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте томатный соус и пару ложек бульона из кастрюли. Протомите все вместе 3 минуты.
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту и зажарку. Проварите еще 15 минут.
Добавьте соль и через 1 минуту выключите. Настаивайте суп под крышкой 10 минут.
