Известно, что полноценный обед обязательно должен включать в себя первое блюдо. Как вариант, можно приготовить свекольный суп с клецками. Насыщенный красный цвет, чудесный аромат и вкус просто не оставят никого равнодушными.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу очистите от кожуры, с луковицы снимите шелуху.
-
Нарежьте свеклу тонкими брусочками, сельдерей и лук измельчите.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с сельдереем и обжаривайте 4-5 минут.
-
В кипящий бульон всыпьте свеклу, зажарку и варите 10 минут.
-
В отдельной миске смешайте яйцо, муку, манку, соль и молотый черный перец.
-
Влейте растопленное масло, теплую воду и замешайте тесто средней густоты.
-
Десертной ложкой формируйте клецки нужной величины и опускайте в кипящий суп. Проварите все вместе 7 минут.
-
Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 10 минут.
