Первые блюда 07.06.2025

Сытный и ароматный грибной суп «по-домашнему» с перловкой

Name: Сытный и ароматный грибной суп «по-домашнему» с перловкой
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Белорусская, Русская, Украинская
Ingredients: Грибы 250 г; Перловка 100 г; Картофель 300 г; Морковь (средняя) 1 штука; Лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Растительное масло 1 ст.л.; Черный перец 3 горошины; Душистый перец 3 горошины; Соль по вкусу; Вода 2,5 л

1 ч. 0 мин.

8 порций

cook_inspire, stock.adobe.com

Лучшего блюда для обеда не придумать. Сытный и ароматный грибной суп «по-домашнему» с перловкой непременно порадует ваших домочадцев. Приготовьте его на мясном бульоне или на воде, как сказано в рецепте. Вкусно будет в любом случае.

Ингредиенты

Грибы – 250 г
Перловка – 100 г
Картофель – 300 г
Морковь (средняя) – 1 штука
Лук – 1 штука
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 1 ст.л.
Черный перец – 3 горошины
Душистый перец – 3 горошины
Соль – по вкусу
Вода – 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку предварительно замочите на 5-6 часов.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте перловку и проварите 30 минут.

Грибы, морковь, картофель и лук подготовьте, нарежьте.

Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.

Добавьте грибы, специи и обжаривайте все вместе еще 5 минут.

В кастрюлю с перловкой добавьте зажарку и картофель. Проварите 15 минут.

Добавьте соль и пропущенный через пресс чеснок. Прокипятите суп 5 минут и снимите с огня.

Белорусская кухня Блюда на каждый день Блюда на обед Грибной суп Обеды на каждый день Первые блюда на каждый день Грибной суп с опятами

Рецепт добавила: Ольга Безносюк

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Вкусный домашний суп с фрикадельками, картошкой и морковью