Домашняя уха из карасей

1 ч. 0 мин.
6 порций
Домашняя уха из карасей
denio109, stock.adobe.com
1

Думаете, что хорошая уха получается только из дорогой рыбы? Сегодня я докажу вам обратное! Приготовим домашнюю уху из карасей. Обязательно добавляйте ароматные специи, петрушку и помидоры. Они перебивают речной запах и делают блюдо вкуснее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Караси почистите, выпотрошите, нарежьте и хорошенько промойте.

Нарежьте помидоры, морковь, петрушку и картофель. Лук очистите от шелухи и оставьте целым.

Сложите в кастрюлю караси, лук, лавровый лист, черный и душистый перцы. Влейте холодную воду и варите 20 минут.

Выловите рыбу шумовкой, бульон процедите сквозь марлю. Лук выбросьте.

Верните кастрюлю с бульоном на огонь, добавьте картофель, морковь и помидоры. Варите 10 минут.

Всыпьте проваренные караси и продолжайте готовить все вместе 5 минут.

Добавьте соль, измельченную петрушку, выдавите через пресс чеснок и через 2 минуты снимите с огня.

Готовую уху настаивайте под крышкой 20 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт "Домашняя уха из карасей" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев