Несмотря на то, что традиционный тартар готовится из сырого мяса, сегодня есть много разных вариаций, в том числе и рыбных. Один из вкусных и в то же время достаточно доступных рецептов – это тартар из горбуши, и именно им я поделюсь сегодня.
Ингредиенты
- Горбуша – 250 г
- Авокадо – 1 штука
- Ростки – 1 горсть
- Шнитт-лук (рубленый) – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Кунжутное масло – 1 ч.л.
- Сок лайма – 1.5 ч.л.
- Зеленый лук – 20 г
- Лук фиолетовый – 20 г
- Соль – 2 щепотки
- Молотый черный перец – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте рубленый зеленый лук, шнитт-лук,оба вида масла, сок лайма и специи.
-
Разделайте горбушу на филе, нарежьте мелким кубиком и приправьте.
-
Нарежьте авокадо таким же кубиком.
-
Выложите на тарелки с помощью кольца авокадо, а потом - рыбу.
-
Полейте заправкой и украсьте тартар ростками и фиолетовым луком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
