Среди всех вариаций сметанников у меня есть несколько особенно любимых. Например, очень хорош вот такой татарский сметанник. Он немного отличается от привычных нам вариаций, и это его только украшает. Ловите проверенный неоднократно рецепт!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 300 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сухие дрожжи – 0.75 ч.л.
- Молоко (или вода) – 225 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Для начинки:
- Сметана – 500 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте сухие ингредиенты для теста.
Влейте теплое молоко и масло, вымешайте упругое тесто и оставьте его в тепле на час.
Раскатайте тесто, выложите в форму и сформируйте высокие бортики.
Взбейте венчиком ингредиенты для начинки и влейте на основу.
Сделайте бортики фигурными при желании.
Выпекайте сметанник в духовке около 40 минут при 190 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев