Зачастую тефтели готовят с рисом, но на самом деле использовать можно разные крупы. Я как-то пробовала рецепт тефтелей с гречкой. Получилось необычно, но все равно очень вкусно. Мне кажется, такое блюдо обязательно надо попробовать каждому.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 400 г
- Гречка – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло (без запаха) – 20 мл
- Томатный соус – 80 мл
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 250 мл
- Вода – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Гречку промойте, залейте холодной водой и проварите 10 минут. Полуготовую гречку откиньте на дуршлаг.
Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Смешайте мясной фарш, яйцо, гречку, зажарку, соль и специи.
Смоченными в воде руками сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Обжарьте заготовки на масле до румяной корочки со всех сторон.
Чеснок очистите и нарежьте крупными кусочками.
Выложите чеснок на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте.
Добавьте томатный соус, куриный бульон и соль, протушите 2 минуты.
Выложите в сковородку с подливой тефтели. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 25 минут.
