Благодаря моцарелле в этом рецепте тефтелей прослеживаются отчетливые итальянские нотки. Если хотите еще больше подчеркнуть этот эффект, добавьте сушеный орегано и украсьте блюдо листиками базилика. Но с обыкновенным перцем и петрушкой ничуть не хуже!
Ингредиенты
- Куриный фарш – 500 г
- Моцарелла (мини) – 25 шариков
- Лук – 200 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Помидоры – 350 г
- Тимьян – 3 веточки
- Чеснок – 3 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Добавьте в куриный фарш половину измельченного лука и специи по вкусу, и перемешайте.
Сформируйте влажными руками небольшие лепешки и в каждую заверните по шарику моцареллы, чтобы получились тефтели с начинкой.
Выложите их в форму для запекания и отправьте на 15-20 минут в духовку при 180 градусах.
Мелко нарежьте оставшийся лук и чеснок. Обжарьте их до золотистости.
Помидоры очистите от шкурки и измельчите с помощью блендера, терки или мясорубки. Вылейте массу к луку и протушите 4-5 минут.
Добавьте в соус специи и рубленый тимьян, протушите еще минуту.
Выложите тефтели в соус и затрите сверху оставшейся моцареллой. Отправьте их обратно в духовку еще на 10 минут.
