Используйте фарш только проверенного качества, а если ничего подходящего нет, купите кусочек свинины и пропустите его через мясорубку. Готовить тефтели с рисом и морковью советую в сотейнике или в широкой сковородке с высокими бортиками.
Калорийность
178 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 10 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
-
Морковь натрите на мелкой терке, лук очистите от шелухи и измельчите.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Смешайте мясной фарш, яйцо, пропаренный рис, половину зажарки, специи и соль.
-
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
-
Обжарьте тефтели на масле до румяной корочки со всех сторон.
-
Переложите в широкую сковородку, добавьте оставшуюся зажарку, томатный соус и воду.
-
Томите тефтели с рисом и морковью 30 минут на слабом огне.
