В Индии тикка масала то же самое, что щи в России. Пряное блюдо можно готовить из любого мяса, за исключением говядины, разумеется. Традиционно подается с вареным рисом и свежими овощами. Предлагаю приготовить блюдо из нежной индейки.
Калорийность
143 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 7 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Смажьте противень маслом, выложите индейку и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
-
Репчатый лук, болгарский перец очистите и мелко нарежьте.
-
Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и измельчите в блендере.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте специи и обжарьте 2 минуты. Должен появиться яркий насыщенный аромат.
-
Всыпьте лук, болгарский перец, помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте все вместе на среднем огне 5-7 минут.
-
Запеченную индейку переложите в сковородку с зажаркой, убавьте огонь и накройте крышкой на 10 минут. При необходимости можно влить немного воды.
-
Добавьте сливки, соль и лимонный сок. Через 3 минуты выключите огонь.
