Одна из классических вариаций соуса ткемали – это ткемали из ежевики. Он отличается от традиционного сливового ягодными нотками, и просто идеально подходит к мясным блюдам. Соус по этому рецепту так хорош, что его хочется есть просто ложками.
Ингредиенты
- Ежевика – 500 г
- Базилик – 0.5 пучка
- Кинза – 0.5 пучка
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите ежевику блендером и доведите до кипения.
-
Добавьте сахар, соль и специи, и проварите 5 минут.
-
Измельчите в блендере зелень, чили и чеснок.
-
Добавьте к ежевике и проварите ткемали еще 7 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
