Name: Ткемали с мятой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Алыча 900 г; Кинза 1 пучок; Мята 4 веточки; Сахар 2 ст.л.; Острый красный перец 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Соль 1 ч.л.; Вода 50 мл; Хмели-сунели 1 ч.л.; Молотый кориандр 1 ч.л.; Специи и приправы 1 ч.л.

Мой любимый рецепт ткемали – это ткемали с мятой. На первый взгляд кажется, что это немного странное сочетание. Но на самом деле это одно из классических дополнений именно к этому соусу. Такой ткемали вы точно не купите в супермаркете!

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте алычу водой, проварите 10-15 минут и перетрите через сито.
Измельчите в блендере перец, чеснок и зелень.

Смешайте все ингредиенты для ткемали.
Проварите соус еще 10-15 минут.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Ткемали с мятой

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Классическая абхазская аджика

Абхазская аджика

Ткемали из кизила

Мегрельская аджика

Грибной соус