На праздничном столе блюда непременно должны быть украшены в соответствие с тематикой торжества. Это радует глаз и всегда поднимает настроение. Приготовьте торт Елочка на Новый год и в вашем доме гарантированно воцарит атмосфера праздника.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 180 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мандарины – 2 штуки
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Ликер Амаретто – 2 ст.л.
- Сливочный сыр – 400 г
- Сливки – 3 ст.л.
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Вишня – 100 г
- Белый шоколад – 100 г
- Сливки – 80 мл
- Творожный сыр – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 80 г
- Пищевой краситель – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Начните из ганаша. Вишню очистите от косточек, измельчите в блендере.
Белый шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
Добавьте заготовку из вишни и перемешайте. Остудите вишневый ганаш до комнатной температуры, выложите в банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Для теста очистите мандарины от кожуры и измельчите в блендере.
Яйца взбейте с сахаром и солью.
Добавьте мандариновое пюре, масло, крахмал, муку, разрыхлитель и перемешайте.
Выложите жидкое тесто в подготовленную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на 2 части.
Для крема смешайте сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин, взбейте миксером.
Поместите первый корж на тарелку, добавьте толстый слой крема и накройте вторым коржом.
Покройте торт вишневым ганашом и уберите в холодильник на 1 час.
Смешайте творожный сыр, мягкое масло и сахар, взбейте миксером.
Отберите часть крема в отдельную посуду и смешайте с красителем.
С помощью кондитерского шприца выложите на поверхности торта высокую елочку.
Добавьте декор другого цвета. Верхушку елки украсьте конфетой или печеньем.
