Любителям экзотических фруктов непременно понравится торт Манго-кокос. В нем очень удачно сочетаются разные вкусы и ароматы. Приготовить десерт по этому рецепту не сложно. Достаточно соблюдать указанные пропорции и действовать последовательно.
Ингредиенты
- Манго – 1 штука
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 100 г
- Кокосовая мука – 40 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
- Сливки – 500 г
- Кокосовая стружка – 100 г
- Сахар – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Манго очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть измельчите.
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
Добавьте оба вида муки, цедру, разрыхлитель, манговое пюре и перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите на решетке и разрежьте поперек на две части.
Сливки взбейте с сахаром и ванилином до устойчивых пиков.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте кокосовым кремом и накройте вторым коржом.
Бока и верх готового торта смажьте оставшимся кремом. Украсьте и поставьте в холодильник на 2 часа.
